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Anlage zur Mostvorklärung
Vorteile des Flotationsvefahrens zur Mostvorklärung
- Qualitätsverbesserung der Weine
- Hervorragende Reintönigkeit
- Vorteile in der Färbung bei Weiß- und Rotweinmosten
- Weniger Böckser
- Schnellste Mostverarbeitung
- Teilweise Oxidation der freien Phenole bei der Verwendung
von Luft oder Stickstoff
- Zugabe von Enzymen, Kohle und Bentonit vor dem Flotationsprozess
problemlos möglich
- Feststoffanteil flotierter Moste leigt unter 1%
- Alle Qualitätsstufen können flotiert werden
- Geringste Anschaffungskosten bei hoher Leistung
- Der Betrieb ist mit Frischluft, Sterilluft oder Stickstoff
möglich
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